Чечевица с говяжьим фаршем, овощами и грибами на сковороде

Ингредиенты:

Красная чечевица - 300 г

Говяжий фарш - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Кабачки - 1 шт.

Шампиньоны - 150 г

Чеснок - пара зубчиков

Томатный соус - 3 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Базилик - пара из веточек

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Приправа для мяса - 1 ч.л..

Калорийность: 186 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте все необходимые продукты в соответствии со списком. Лук, чеснок, морковь очистить, промыть под проточной водой вместе с другими овощами и зеленью.

Разогрейте в сковороде немного рафинированного масла, обжарьте на нем мелко нарезанный лук и нашинкованную морковь в течение пары минут (до мягкости).

Добавьте говяжий фарш, убавьте огонь. Тушите мясо с овощами под крышкой 10 минут, при необходимости влейте немного воды.

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, высыпать в сковороду, тушить еще 5 минут.

Кабачки нарезать мелкими кубиками, выложить в сковороду, тушить под крышкой 10 минут.

Тщательно промойте чечевицу, пока вода не станет прозрачной. Добавьте томатный соус, измельченные зубчики чеснока и промытую чечевицу. Влейте столько воды, чтобы она хорошо покрыла все ингредиенты. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте приправу. Тушите на слабом огне под крышкой около 10 минут. Красная чечевица готовится очень быстро, поэтому следите за тем, чтобы она не переварилась в однородную кашу.

Когда вода полностью выкипит, попробуйте блюдо на вкус, при необходимости посолите. Посыпьте рубленым базиликом, перемешайте и подавайте к столу. Не забудьте выудить чеснок.

Чечевица с говяжьим фаршем, овощами и грибами готова.

Блюдо получается очень сытным и вкусным. Приятного вам.