Чанахи из говядины в горшочках

Ингредиенты:

Баклажаны - 500 г

Картофель - 500 г

Лук репчатый - 200 г

Морковь - 200 г

Помидоры - 3 шт.

Укроп - 1 пучок

Чеснок - 5 зубчиков

Говядина - 600 г

Аджика - по вкусу

Соль

Калорийность: 69 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Чанахи - блюдо грузинской кухни. Есть несколько вариантов состава ингредиентов, попробуйте говядину с овощами и аджикой. Аджика подходит и готова к любой степени остроты по вкусу и даже просто к сухой смеси специй для нее. Зимой вполне можно использовать замороженные баклажаны.

Это количество ингредиентов на 5 горшочков.

Очистите картофель, морковь, лук и чеснок. Нарежьте говядину на кусочки. Я встречала разные варианты порядка размещения продуктов в горшочке...

Например: положите в кастрюлю нарезанный лук, затем кусочки говядины и посыпьте/добавьте аджику по вкусу.

Затем добавьте мелко нарезанные баклажаны, картофель, морковь и измельченный чеснок, посолите.

Налейте воды примерно на 2/3 кастрюли или чуть больше и поставьте ее в предварительно разогретую духовку. Учитывайте свойства ваших керамических горшков! Тушите в чанах при температуре 160-180 градусов около 40-50 минут под крышками.

Нарежьте помидоры на кусочки, измельчите укроп и добавьте их в горшочки сверху.

Он должен быть готов через 15-20 минут.

Подавайте чаны либо непосредственно в горшочках, либо переложите на тарелки.

Приятного аппетита!