Чалоп (узбекская окрошка)

Ингредиенты:

Катык (мацони и др.) - 200 мл

Вода - 200 мл

Редис - 3-4 шт./100 г

Огурец - 0,5-1 шт./100 г г

Зелень - по вкусу

Соль - по вкусу

Молотый перец - по желанию

Калорийность: 32 кКал

Общее время приготовления время: 15 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления узбекской окрошки чалоп в соответствии со списком ингредиентов. У меня есть вариант только с зеленым луком с подоконника, но было бы неплохо добавить укроп и петрушку, а некоторым нравится иметь в составе базилик и/или стебли чеснока.

Нарежьте редьку, например, соломкой (или кубиками).

Аналогичным образом нарежьте огурец.

Нарежьте свежую зелень.

Смешайте ингредиенты вместе.

Катык (мацони или другой кисломолочный продукт) разбавьте по своему вкусу холодной питьевой водой, например, 1:1.

Смешайте жидкую основу со смесью овощей и зелени, и узбекская окрошка Чалоп готова. Соль и перец - по вкусу.

Подавать чалоп можно сразу, можно дать ему немного настояться - как вам больше нравится и подходит...