Буженина в медовом маринаде

Ингредиенты:

Свинина – 800 г;

Мед – 2 столовые ложки;

Острая горчица – 1 ч.л.;

Семена горчицы – 0,5 ч.л.;

Соевый соус – 4 столовые ложки;

Растительное масло – 2 ст.л.;

Чеснок – 3 зубчика;

Соль – 1 ч.л.;

Кипяченая вода – 100 мл.

Калорийность: 329 кКал

Общее время приготовления: 6 ч.

Способ приготовления:

Какие прилавки в продуктовых магазинах привлекают больше всего остальных? Лично меня интересуют витрины с колбасными изделиями, они так и просятся в корзину. Но сразу возникает вопрос - настолько ли они полезны и безопасны, насколько вкусны? Особенно, если среди дегустаторов есть дети.

Отличным выходом из сложившейся ситуации является приготовление домашней отварной свинины, которая по вкусу ничем не уступает фабричным продуктам, к тому же при ее приготовлении будут использоваться только натуральные ингредиенты.

Сначала мы приготовим необходимые нам специи, специи и, конечно же, мясо.

Свинину (например, биток) промываем под проточной водой и обсушиваем полотенцем.

Очистите чеснок от шелухи. Нарежьте один зубчик тонкими ломтиками. Оставшиеся два зуба пропускаются через пресс.

Используя острый нож с длинным тонким лезвием, делаем в мясе глубокие проколы.

В каждый прокол кладем по кусочку чеснока, чем глубже - тем лучше мясо пропитается чесночным ароматом. Шпигуем свинину со всех сторон и с боков.

Готовим маринад. В микроволновой печи вы можете разогреть мед в течение 30 секунд, если он густой. Берем удобную посуду и смешиваем в ней подогретый мед, два вида горчицы, соевый соус и чеснок. Перемешивайте, пока масса не станет однородной. Свинину сначала натирают солью, а затем обильно смазывают маринадом со всех сторон.

Теперь аппетитный кусочек мяса следует плотно завернуть в пищевую пленку и оставить мариноваться в прохладном месте на 3 часа.

Смажьте противень мультиварки рафинированным маслом. Затем разворачиваем пленку и аккуратно перекладываем маринованный свиной биток на сковороду. Включите функцию выпекания (она также может быть функцией жарки) на 15 минут.

По истечении положенного времени переворачиваем нашу будущую отварную свинину. При обжаривании на одной стороне мяса образуется аппетитная золотистая корочка. Теперь нужно выбрать режим тушения (Томление) на 120 минут. Периодически отварную свинину следует поливать оставшимся маринадом, тогда она будет сочнее.

После того, как прозвучит сигнал таймера, мы достаем свинину из мультиварки и даем ей немного остыть.

Острым ножом нарежьте мясо тонкими кусочками. Вы можете есть как в горячем, так и в холодном виде. Отварная свинина получается просто бесподобной, очень нежной и ароматной. Его можно подавать с хреном, горчицей или мясным соусом.