Булгур с тыквой

Ингредиенты:

Булгур – 200 г

Тыква – 400 г (очищенная)

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2-3 зубчика

Растительное масло – 2 ст.л..л.

Смесь сушеных итальянских трав – 1 ч.л.

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

Вода/овощной бульон – 500 мл

Зелень петрушки - 1 ст.л.

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Булгур с тыквой – простое, полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за 30-40 минут и подать в качестве гарнира или легкого, постного, вегетарианского обеда или ужина. Приготовленный с добавлением разноцветной тыквы, лука и небольшого количества чеснока, булгур получается рассыпчатым, ароматным, сочным и очень аппетитным как на вид, так и на вкус. Замечательный вариант сытного, простого по составу и приготовлению блюда, которое поможет внести разнообразие и яркие краски в постное и повседневное меню. Попробуй!

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты, указанные в списке.

Разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и, помешивая, обжаривайте в течение 5 минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым.

Затем добавьте в сковороду очищенную и нарезанную небольшими кусочками тыкву. Обжаривайте смесь, помешивая, еще 2 минуты.

Добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и обжаривайте еще 1 минуту, пока чеснок не раскроет свой аромат.

Добавьте булгур в сковороду. Все тщательно перемешайте, чтобы масло окутало все крупинки булгура.

Добавьте в сковороду сушеную зелень, 2-3 щепотки соли, немного молотого черного перца и лавровый лист.

Влейте воду или овощной бульон и доведите смесь до кипения.

Когда вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и тушите смесь на слабом огне в течение 15-17 минут, пока жидкость почти или полностью не впитается и булгур не станет мягким.

Выключив огонь, попробуйте блюдо и при необходимости добавьте, добавьте еще немного соли и черного перца по вкусу. Затем посыпьте булгур 2-3 щепотками мелко нарезанной зелени петрушки, накройте сковороду крышкой и дайте блюду настояться еще 5-10 минут перед подачей на стол.

Булгур с тыквой готов.