Булгур с овощами

Ингредиенты:

Булгур – 0,5 стакана;

Вода – 1 стакан;

Лук репчатый – 1 штука;

Сладкий перец - 1 штука;

Растительное масло – для жарки;

Соль – по вкусу.

Калорийность: 300 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Булгур – пшеничная крупа. Он очень популярен в странах Дальнего Востока. Сейчас эта каша набирает у нас популярность. Благодаря своему нейтральному вкусу он хорошо сочетается с овощами и фруктами. Булгур используют в салатах и готовят из него гарниры. Я хочу предложить вам один из вариантов приготовления гарнира с ним. Булгур с овощами может быть как самостоятельным блюдом, например, во время великого поста, так и гарниром.

Подготовьте необходимые продукты.

Промойте булгур. Залейте 1 стаканом кипятка и поставьте на небольшой огонь.

Пока готовится булгур, нарежьте лук полукольцами (или более мелко, по вашему вкусу).

Поставьте сковороду на огонь, налейте немного растительного масла и обжарьте лук до светло-золотистого цвета.

Нарежьте перец соломкой.

Добавьте перец к луку и обжаривайте еще около 3 минут.

Добавьте овощи в сковороду с булгуром и дайте им покипеть вместе около 5 минут. Посолите по вкусу.

Если не вся вода впиталась, то оставьте булгур с овощами под крышкой еще на 10 минут.

Вкусный гарнир из булгура с овощами готов! При желании блюдо можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!