Булгур с индейкой и овощами (на сковороде)

Ингредиенты:

Булгур - 150 г

Филе индейки - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 100 г

Свекла - 100 г

Капуста - 200 г

Стрелки чеснока - 50 г

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное - 3 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Калорийность: 114 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить булгур с индейкой и овощами на сковороде, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Филе индейки вымыть и обсушить, нарезать крупными кусками.

Очистите морковь, свеклу и лук. Морковь и свеклу натереть на терке, лук нарезать кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем филе индейки до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду лук и чесночные стрелки, обжаривайте в течение 5 минут.

Затем добавьте в сковороду морковь и свеклу, посолите, поперчите и перемешайте. Залейте стаканом горячей воды, накройте крышкой и тушите 15 минут.

По истечении этого времени добавьте в сковороду нашинкованную капусту. Перемешайте содержимое сковороды и готовьте еще 10 минут под крышкой.

Добавьте булгур в кастрюлю, залейте горячей водой, в 2 раза превышающей объем булгура.

Можно добавить еще немного соли и перца, добавить лавровый лист и перемешать содержимое сковороды.

Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо в течение 15 минут на слабом огне. Блюдо будет готово, когда булгур впитает в себя всю воду.

Разложите булгур с индейкой и овощами по порциям и подавайте к столу.

Приятного аппетита!