Брокколи с курицей на сковороде

Ингредиенты:

Брокколи - 300 г

Куриное филе - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Кинза - пара веточек

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 82 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления капусты брокколи с курицей на сковороде. Куриное филе и овощи промыть вместе с травой, обсушить бумажными полотенцами.

Разогрейте в сковороде немного рафинированного масла, положите в него нарезанный полукольцами лук и подержите на умеренном огне пару минут, пока он не станет мягким.

Добавьте нарезанное куриное филе к луку, тушите пару минут - до белого цвета.

Как только филе хорошо побелеет, положите к нему натертую на крупной терке мякоть помидора, кожуру снимите. Тушите 5-6 минут на слабом огне, помидор превратится в томатную подливу, в которой будет тушиться курица.

Параллельно отварите соцветия брокколи в течение 3-4 минут, сразу же слейте кипяток и залейте капусту холодной водой. Это позволит сохранить цвет капусты и ее хрустящую корочку.

Переложите брокколи на сковороду, посолите и поперчите, сразу же добавьте измельченный кориандр. Очень аккуратно перемешайте, накройте крышкой и прогревайте все вместе в течение 3 минут, также на тихом огне.

Вкусная, полезная и низкокалорийная брокколи с курицей на сковороде готова.

Приятного аппетита.