Брокколи с грибами на сковороде

Ингредиенты:

Капуста брокколи - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Шампиньоны - 200 г

Соевый соус - 2 ст.л.

Винный уксус - 1 ст.л.

Соль - по желанию

Молотый перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 49 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления капусты брокколи с грибами на сковороде. Промойте капусту под проточной водой вместе с очищенными луком и чесноком. Очистите грибы чистой кухонной губкой от остатков компоста.

Разогрейте в сковороде растительное масло, положите в него нарезанные шампиньоны, обжарьте их до красивой золотистой корочки на сильном огне.

Параллельно вскипятите воду, положите в нее соцветия брокколи, варите не дольше 4 минут. Слейте кипяток, залейте капусту холодной водой, чтобы сохранить красивый цвет.

Убавьте огонь под сковородой, добавьте к грибам нарезанный полукольцами лук и измельченный любым способом чеснок. Обжаривайте 3-4 минуты, пока лук не станет мягким.

Переложите слегка отваренную брокколи в сковороду.

Поперчите все по своему вкусу, влейте соевый соус и винный уксус или лимонный сок, разогрейте капусту брокколи с грибами на сковороде в течение пары минут. Я не добавляла соль, мне достаточно соевого соуса.

Подавайте брокколи с шампиньонами сразу после приготовления, хотя блюдо будет очень вкусным и в холодном виде.

Приятного аппетита.