Брокколи под сметанно-сырным соусом

Ингредиенты:

Брокколи - 450 г

Сметана - 100 г

Твердый сыр - 70 г

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Сливочное масло - для смазывания формы

Калорийность: 107 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Лично я очень люблю овощи под сырной шапочкой, и не важно, какие именно. На данный момент на рынках и в супермаркетах появилось много доступной капусты брокколи приемлемого качества, что побудило нас обратиться к рецептам на основе брокколи. Этот простой и не хлопотный рецепт, надеюсь, придется вам по вкусу.

Брокколи со сметанно-сырным соусом можно приготовить за полчаса, и это блюдо прекрасно дополнит различные каши, картофель в любом виде, а также легко выступит в качестве самостоятельной горячей закуски.

Брокколи вымыть, разделить на соцветия.

Положите его в кастрюлю и залейте кипятком (чтобы максимально сохранить все ароматы и "полезность"), посолите по вкусу и варите 5-6 минут после закипания. Брокколи не должна вариться!

Приготовьте сметанный соус. Для этого соедините натертые на мелкой терке сыр и сметану, добавьте мелкую соль по вкусу и специи (например, молотый черный перец, асафетиду).

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите соцветия брокколи.

Выложите сверху сырный соус как можно ровнее.

Поместите заполненную форму в духовку, разогретую до 200 градусов, под гриль на 5 минут. Затем увеличьте температуру до 240 градусов и обжарьте брокколи со сметанно-сырным соусом в течение 3-5 минут.

Блюдо готово к подаче на стол! Желательно подавать брокколи сразу из духовки к столу, горячими!