Брокколи с яйцом и сыром на сковороде

Ингредиенты:

Брокколи - 400 г

Яйца - 4 шт.

Сыр - 100 г

Лук репчатый - 1 шт. (150 г)

Соль - по вкусу по вкусу

Перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Ингредиенты, необходимые для приготовления брокколи с яйцом и сыром на сковороде, перед вами. Брокколи можно брать как свежую, так и замороженную.

Положите брокколи в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она была полностью покрыта, и поставьте вариться. Когда вода закипит, посолите ее по вкусу. И варите брокколи после закипания в течение 3 минут, а затем откиньте ее на дуршлаг.

Пока готовится брокколи, мы займемся яйцами, луком и сыром. Вбиваем яйца в миску, солим и перчим по вкусу, а затем взбиваем вилкой.

Лук нарежьте кубиками.

Выложите лук на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте до прозрачности.

Пока лук обжаривается, нарежьте сыр соломкой (ну или как вам больше нравится).

Влейте яйца в обжаренный лук и выложите отварную брокколи. Обжаривайте, периодически помешивая, пока яйца не застынут.

Затем кладем сыр, накрываем его крышкой и даем сыру расплавиться. Это заняло у меня 1-2 минуты.

Вот и все, капуста брокколи с яйцами и сыром на сковороде готова. Получается очень вкусно и сытно.

Приятного аппетита!