Бризоли от LEKORNA

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) с беконом – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 ломтик

Вафельные коржи для бризов – 30 г

Яйца куриные – 3 шт.

Масло подсолнечное рафинированное – 4 ст.л.

Перец черный молотый – ⅓ ч.л.

Тмин молотый – ½ ч.л.

Соль – по вкусу

Калорийность: 278 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Бризоль - это "продукт", который перед жаркой обмакивают в яичное тесто или омлетную массу. Очень удобно готовить такие изделия с помощью готовых вафельных коржей. Начинки могут быть любые - сладкие или соленые. Я люблю бризоли за скорость приготовления, особенно если начинка приготовлена заранее. Отличное блюдо для завтрака!

Для приготовления бризов нужно взять жирную мякоть свинины, лук, чеснок, готовые вафельные коржи, куриные яйца, подсолнечное рафинированное масло, молотый черный перец, молотые семена тмина и соль.

Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук очистите и разрежьте на 4 части, зубчик чеснока очистите.

Мясо, лук и чеснок следует пропустить через мелкую решетку мясорубки.

Добавьте тмин в мясной фарш, поперчите и посолите.

Тщательно перемешайте массу.

Начинку наносят слоем 0,5 см на одну сторону половины коржей.

Накройте начинку оставшимися коржами и слегка прижмите.

Взбейте яйца вилкой и посолите.

Обмакните изделия в яичное тесто, выложите на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте с обеих сторон на слабом огне до легкого подрумянивания, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подавайте бризоли горячими. При желании можно полить кетчупом.

Приятного аппетита!