Бризоль из свинины

Ингредиенты:

Свиная корейка - 100 г

Отборное яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец по вкусу.м. - по вкусу

Зеленый лук - для подачи на стол

Калорийность: 329 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для бризоле из свинины. Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами.

Положите мясо в плотный пищевой пакет, отбейте его кухонным молотком как можно тоньше. Посолите и поперчите с обеих сторон.

В глубокой миске взбейте большое куриное яйцо, добавьте немного соли и перца.

Смажьте сковороду постным рафинированным маслом, вылейте яйцо, сразу же выложите сверху взбитую корейку. Обжаривайте на умеренном огне до полной готовности яиц.

Переверните бризоле мясом вниз, влейте еще пару капель масла и продолжайте жарить около 5-7 минут, пока свинина не будет готова. Корейка готовится достаточно быстро.

Готовое свиное бризоле сложите пополам и подавайте к столу, посыпав мелко нарезанным зеленым луком. Часто мясную часть смазывают майонезом с чесноком. Если вам это нравится, вы можете сделать то же самое. Я просто кладу свежие овощи - здесь отлично подойдут помидоры или огурцы.

Приятного аппетита.