Брюссельская капуста в сливочном соусе

Ингредиенты:

Брюссельская капуста - 230 г

Лимонный сок - 1 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Молоко - 1 стакан

Сливки - 0,5 стакана

Соль - 0,25 ч.л.

Асафетида (100%) - на кончике ножа

Молотый черный перец - на кончике ножа

Мускатный орех (тертый) - на кончике ножа кончик ножа

Твердый сыр - 65 г

Сливочное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 129 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Если вам нравится вкус этой очаровательной брюссельской капусты, то приготовьте ее в сливочном соусе. - у вас получится вкусное и быстрое блюдо! С отварным рисом или макаронами, картофелем в любом виде или гречневой кашей очень кстати будет брюссельская капуста в сливочном соусе.

Сливки лучше брать пожирнее. Я взял 20%. Подойдет любой сыр.

Брюссельская капуста должна быть с вырезанным дном.

Вместо черного молотого перца можно взять белый, он более нежный.

Брюссельскую капусту промыть, положить в кастрюлю, залить кипятком, добавить лимонный сок и варить 10 минут после закипания.

Капуста должна полностью развариться и стать мягкой. Слейте бульон.

Пока капуста варится, приготовьте соус. Для этого растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета.

Постоянно помешивая, влейте горячее молоко и сливки.

Добавьте соль и специи. Перемешайте и варите до легкого загустения.

Добавьте отварную брюссельскую капусту.

Перемешайте, положите натертый на крупной терке твердый сыр. Снова перемешайте.

Брюссельская капуста в сливочном соусе готова! Лучше всего подавать такое блюдо в горячем, свежеприготовленном виде, чтобы оно не осталось на следующий раз!

Приятного аппетита!