Брюссельская капуста с грибами

Ингредиенты:

Замороженная брюссельская капуста – 400 г

Шампиньоны – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Сливочное масло – 30 г (или 1 ст. л.)

Сметана – 75 г (3 ст.л.)

Мука – 1 столовая ложка без горки

Базилик – по вкусу

Смесь перцев – по вкусу

Соль – по вкусу

Калорийность: 66 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления брюссельской капусты с грибами нам понадобятся следующие ингредиенты.

Шампиньоны вымыть и крупно нарезать. Если грибы мелкие - пополам, более крупные, как у меня, - на 4 части.

Выложите на сухую сковороду и тушите 10-15 минут на среднем огне - перед выпариванием лишней жидкости из грибов.

Тем временем замороженную брюссельскую капусту отправляют в кипящую подсоленную воду и варят в течение 10 минут.

И нарежьте лук ножом.

Положите на сковороду к грибам кусочек сливочного масла, лук и специи: соль, смесь перцев и базилика.

Обжаривайте в течение 5 минут на слабом огне.

Капуста сварена. Откидываем его на дуршлаг, сохраняя бульон. Это понадобится в будущем.

Добавьте головки в сковороду, смешайте с грибами и обжаривайте еще 2-3 минуты.

Всыпьте муку, добавьте сметану и 1-1,5 стакана бульона из капусты или обычной горячей воды.

Перемешайте, доведите на слабом огне до появления первых пузырьков. Тушите на медленном огне еще пару минут.

Выключите огонь и добавьте мелко нарезанную свежую зелень. Смешайте это. Можно оставить его настояться под крышкой еще на 5-7 минут.

Брюссельская капуста с грибами готова! Мы подаем его к столу с дополнительной порцией свежей зелени. Приятного аппетита!