Бриам

Ингредиенты:

Картофель - 3 штуки;

Баклажаны - 1 шт. (крупные);

Цукини (цукини) - 1 штука;

Сладкий перец - 1 штука;

Чеснок - 2 зубчика;

Консервированные помидоры - 300 г;

Фета сыр - 150 г;

Оливковое масло - 3 столовые ложки;

Лавровый лист - 2 листа;

Орегано, тимьян (или итальянские травы) - 1/2 ч.л.;

Соль, перец - по вкусу.

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Бриам - это греческое овощное рагу. Его готовят из сезонных овощей, ароматных трав и сыра фета. Овощи, запеченные в томатном соусе, получаются очень ароматными, а слегка расплавленный сыр фета придает блюду удивительный вкус. Бриам вкусен как в теплом, так и в холодном виде, он может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу.

Мы подготовим необходимые продукты.

Предварительно отварите картофель до полуготовности. Нарежьте кабачки, баклажаны, перец и картофель крупными кусочками. Нарежьте чеснок ломтиками.

Консервированные помидоры очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Добавьте к овощам помидоры, соль, перец, специи, перемешайте.

Выложите овощи в смазанную маслом форму для запекания. Запекайте овощи при температуре 180°C в течение 40-50 минут.

Затем добавьте к овощам нарезанный кубиками сыр фета, запекайте еще 10 минут, пока сыр слегка не расплавится. Вкусное и полезное овощное рагу бриам готово!

Приятного аппетита!