Бретонский пирог со сливами

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 210 г

Сахар - 210 г

Масло растительное - 125 мл

Кефир - 135 мл

Яйца - 2 шт.

Разрыхлитель - 7 г

Ванилин - 1 г

Соль - 3 щепотки

Лимонный сок - 1 ч.л.

Сливы - 8-10 шт.

Сахарная пудра - для посыпки

Калорийность: 283 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Я хочу предложить вам испечь вкусный бретонский пирог со сливами, который готовится из простых и доступных продуктов. Как раз в тот момент, когда я собиралась перейти на яблочную выпечку, мне вручили пакет со сливами. Я решила воспользоваться этим и поделиться с вами этим рецептом. Пирог идеально подойдет для семейного чаепития.

Чтобы приготовить бретонский сливовый пирог, подготовьте необходимые продукты из списка.

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и хорошо взбейте венчиком.

Затем добавьте растительное масло, кефир комнатной температуры и лимонный сок. Все тщательно перемешайте.

Далее рекомендуется смешать оставшиеся сухие ингредиенты отдельно, а затем добавить их к жидким, но я признаюсь, что не делаю этого, а сразу просеиваю все в миску с жидкими ингредиентами.

Не стоит размешивать до фанатизма - главное, чтобы в тесте не было сухих участков. По консистенции тесто напоминает густую сметану.

Разрежьте сливы пополам, удалите косточку, затем разрежьте на 4 части.

Форму диаметром 22-24 см застелите пергаментом и вылейте тесто, на поверхность выложите сливы.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте бретонский пирог со сливами в течение 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой, нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.

Приятного аппетита!