Брауни в микроволновке

Ингредиенты:

Темный шоколад - 170 г

Сливочное масло - 150 г

Мука - 100 г

Сахар - 100 г

Яйцо - 3 шт.

Разрыхлитель - по желанию 0,3 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 442 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Я пеку брауни почти каждый месяц и не один раз. Да, не бюджетный рецепт, но... в нем трудно отказать себе (и своим домочадцам)! Летом, когда не хочется включать духовку или мы в отпуске, когда в арсенале есть только микроволновая печь, выручает рецепт брауни в микроволновке. Как говорится: "пирожные за пять минут"!

Если вы используете темный или горький шоколад, то вполне можно обойтись без добавления в тесто какао-порошка, и без него получается яркий шоколадный вкус. Чтобы удешевить рецепт, вместо сливочного масла подойдет маргарин для выпечки. В дополнение к формочкам, предназначенным для приготовления в микроволновой печи, для запекания подойдет даже обычная суповая тарелка или контейнеры любой формы.

Для приготовления брауни в микроволновой печи подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Растопите сливочное масло, например, в микроволновой печи при средней мощности (450-600 Вт) в течение 2-3 минут под крышкой, защищающей от брызг. Затем положите кусочки шоколада в горячее масло и дайте ему растаять.

Перемешайте смесь до получения однородной массы.

Добавьте сахар и снова перемешайте.

Сладкая шоколадная масса уже остыла, то есть подогрелась, и можно добавлять яйца. Смешайте массу с яйцами.

Осталось добавить муку с солью и разрыхлителем. Если вы категоричны и не допускаете разрыхлитель в брауни, то не добавляйте его, но я допускаю его в своих брауни в небольшом количестве.

Перемешайте, тесто получится не густое, не жидкое, а текучее. Вылейте его в смазанную маслом форму.

Рекомендуемый режим для приготовления пирожных в микроволновой печи - МАКСИМУМ 5 минут, но я избегаю максимального режима... Для моей модели микроволновой печи для выпечки больше подходит мощность 750 вт, а время - 6 минут.

Структура теста и верхней корочки брауни в микроволновой печи отличается от брауни в духовке, но все же близка к обычным вариантам.

Брауни из микроволновки получается рыхлым, но липким. Его можно сразу же нарезать горячим в форму и подавать с шариком мороженого... Я сделала это с несколькими кусочками, а остальным дала остыть.

Брауни вкусен в любом виде: даже в горячем, даже в холодном и даже на следующий день! Запишите рецепт на заметку.