Бочонки из кабачков с мясным фаршем

Ингредиенты:

Кабачки - 2-3 шт.

Мясной фарш - 150 г

Рис - 100 г

Зелень укропа - 20 г

Лук репчатый - 1 шт.

Твердый сыр - 50 г

Перепелиные яйца - 12 шт.

Соль, перец - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Калорийность: 81 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Лето - идеальное время для фарширования овощей. Овощи заменяют и дополняют друг друга, и можно готовить различные комбинации. Фаршированные кабачки - обычное блюдо, но чаще всего можно встретить кабачковые лодочки с различными начинками. Сегодня я хочу предложить вам бочонки из кабачков, которые можно подавать не только к повседневному обеду или ужину, но и к праздничному столу.

Продукты для приготовления бочонков из кабачков с мясным фаршем следует готовить согласно списку. Желательно использовать гладкие кабачки, одинаковой толщины.

Нарежьте кабачки на цилиндры диаметром 6-7 см. Выскребите сердцевины ложкой, оставив немного мякоти на дне, чтобы получились такие бочонки. Добавьте внутрь соль и отложите на некоторое время, затем жидкость нужно будет слить.

Отварите рис до готовности, остудите. Лук нарежьте кубиками и немного обжарьте на подсолнечном масле. Добавьте лук к рису. В ту же миску добавьте измельченный укроп, мясной фарш, соль и перец. Хорошо перемешайте массу.

Заполните бочки из кабачков мясным фаршем, удалив ранее образовавшуюся жидкость и оставив немного места сверху, около 5 мм. Форму для запекания застелите пергаментом и выложите на нее бочонки из кабачков.

Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее бочонки и выпекайте в течение 30-35 минут. По истечении этого времени аккуратно разбейте по перепелиному яйцу в каждый бочонок, посолите и поперчите.

Верните бочонки в духовку и выпекайте, пока белок не побелеет. Затем посыпьте бочки сверху тертым сыром и оставьте в духовке на 5 минут.

Бочонки из кабачков с мясным фаршем готовы.

Подавайте блюдо сразу же к столу. Подавайте со свежими овощами.

Приятного аппетита!