Бифштекс с яйцом

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 300 г

Яйцо - 1-2 шт.

Зеленый лук - 2-3 стебля

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - 10 мл

Мука - 2-3 щепотки

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Стейк с яйцом - очень популярное сытное блюдо на завтрак или обед, которое готовится за считанные минуты. Главное, чтобы у вас под рукой был мясной фарш, ведь из него создается сам стейк. Красочное оформление в виде яичницы-глазуньи обязательно привлечет к ней всех ваших близких, но только ленивый не придет на запах жареного мяса!

Традиционно стейк готовят только из говядины, но вы можете устроить пару экспериментов на своей кухне и приготовить стейк из свинины, баранины и даже кролика - по своему вкусу, не забудьте подготовить необходимые ингредиенты!

Готовый мясной фарш можно приобрести на рынке или в супермаркете, а можно перекрутить его самостоятельно в комбайне или на мясорубке. Обязательно добавьте в него немного свиного сала - для сочности и пышности.

Как только фарш будет готов, приправьте его солью и перцем, а затем отбейте, несколько раз изо всех сил перекинув на доску или в емкость. Таким образом, фарш схватится и станет более плотным.

Затем добавьте к нему немного пшеничной муки и разделите на порционные круглые котлеты.

Обжарьте котлеты по 1-2 минуты с каждой стороны на сковороде на разогретом растительном масле. Если вы используете гриль, то можете не добавлять масло.

Готовый стейк разложите по тарелкам и приступайте к приготовлению омлета.

Разбейте яйцо на сковороду и обжарьте его до готовности, стараясь не повредить желток. Не волнуйтесь, если оно растеклось - готовое яйцо срезается по контуру приготовленного стейка. Если у вас есть специальные круглые формочки для яиц, готовьте в них.

Выложите на стейк яйцо и украсьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком или другой зеленью по вашему вкусу.

Стейк и яйцо готовы.

Хорошего дня!