Бифштекс «под шапочкой»

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 350 г;

Лук репчатый - 1 штука;

Сметана - 1 ст.л.;

Соль;

Перец;

Специи;

Растительное масло - для смазки.

Помидор - 1 шт.;

Лук репчатый - 0,5 шт.;

Сыр - 40 грамм.

Калорийность: 208 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Стейк "под крышкой" - интересный способ разнообразить ваше меню. Это мясная котлета, которую покрывают овощами и сыром, а затем запекают в духовке. Готовить такое блюдо совсем недолго, если уже есть готовый, скрученный домашний фарш.

Состав:

Добавьте в домашний фарш ваши любимые специи, у меня хмели-сунели, черный молотый перец, ложку сметаны и мелко нарезанный лук. Все хорошо перемешайте и посолите по вкусу.

Сформируйте одинаковые круглые стейки и выложите их на пергамент в удобный противень или форму. Предварительно смажьте бумагу растительным маслом.

Сверху положите кольцо лука.

Затем колечко помидоров.

Посыпьте все тертым сыром, который легко тает. Только не плавленый сыр. Выпекать в разогретой до 200-210 градусов духовке. Время выпекания составляет около 20 минут. Сыр должен расплавиться, а котлеты стать легкими.

Дайте готовым стейкам постоять в одиночестве около семи минут.

Подавайте с салатом или гарниром.

Приятного аппетита!