Бешбармак из курицы

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 штука;

Лук репчатый - 2 головки;

Сочный /сочный, кепсе, лапша и т.д. - 600 грамм;

Соль;

Растительное масло.

Калорийность: 315 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

По—киргизски произносится бешбармак, по—башкирски и татарски - бишбармак, по-казахски - бесбармак и переводится на русский как "пять пальцев, пять пальцев", поскольку, по-видимому, это блюдо Центральной Азиатскую кухню из мяса и теста когда-то ели руками.Его готовят не только из мяса, но и из птицы. Кусочки теста варят в наваристом бульоне. Если вы не найдете в продаже специальных соков для бешбармака, то можете использовать немного лапши или приготовить ее самостоятельно. Блюдо получается очень сытным и вкусным!

Приготовьте куриное мясо, например грудку, лук и соль. Для теста: молоко или вода, растительное масло, яйцо и мука.

Поставьте курицу вариться, после закипания удалите накипь специальной салфеткой или ложкой.

Готовьте на среднем огне. Если вы хотите получить прозрачный бульон, то посолите в самом конце варки.

Затем готовое мясо нужно будет нарезать на кусочки.

Для теста смешайте молоко/воду, яйцо и муку. Соотношение: 100 мл жидкости, 1 яйцо, 1 столовая ложка растительного масла, щепотка соли и примерно два стакана муки. Замесите тесто и охладите его.

Для соуса лук нарежьте тонко, но крупно и растопите его до готовности в небольшом количестве бульона и растительного масла, посолите по вкусу.

Разделите тесто на 2-3 части, каждую тонко раскатайте и нарежьте прямоугольниками (они бывают разных размеров, в среднем 4 х 5 см или 5 х 6 см...)

Положите несколько кусочков в кипящий бульон, сразу же перемешайте, чтобы они не слиплись.

Бешбармак подается следующим образом: сочные фрукты выкладываются на плоское блюдо, К ним добавляют кусочки мяса или птицы, добавляют соус из тушеного в бульоне лука, при желании посыпают свежей зеленью и дополнительно бульонят в миске с зеленью.

Приятного аппетита!