Бефстроганов из свинины в мультиварке

Ингредиенты:

Свинина (корейка) - 400 г

Лук репчатый - 1 шт. (110 г)

Мука - 50 г

Сметана - 200 г

Томатный соус - 3 ст.л.

Растительное масло - 5 ст.л.

Вода - 150 мл

Соль - 1/2 ч.л.

Молотый черный перец - 1/3 ч.л.

Калорийность: 142 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить бефстроганов из свинины в мультиварке, прежде всего, нужно серьезно подойти к выбору мяса - для этого блюда подойдет только качественная корейка без прожилок жира. Мясо нарезают полосками, которые панируют в муке, затем очень недолго обжаривают на луковой "подушке", добавляют сметанный соус и все тушат, пока кусочки мяса не станут мягкими.

Подготовьте необходимые ингредиенты. Мякоть свинины промойте в проточной воде. Очистите лук.

Если возможно, нарежьте мясо тонкими кубиками длиной около 6 см и толщиной 1 см.

Лук нарежьте полукольцами.

В чашу мультиварки налейте растительное масло и выложите на дно полукольца лука. Включите режим "Жарка", не закрывайте крышку. В моей мультиварке этот режим соответствует 18 минутам, и этого вполне достаточно. В процессе жарки несколько раз перемешайте лук.

Положите мясные кубики в пищевой полиэтиленовый пакет и туда же насыпьте муку. Энергично встряхните пакет со всем содержимым, чтобы кусочки свинины были тщательно запанированы в муке.

На десятой минуте текущей программы положите запеченное мясо в мультиварку.

Продолжайте жарить, периодически помешивая и не закрывая крышку, вместе с луком до сигнала об окончании программы.

Налейте в миску воду, положите сметану, добавьте томатный соус, соль и перец. Смешайте все до получения полностью однородной массы.

Вылейте приготовленную томатную смесь в чашу мультиварки к мясу. Включите новый режим "Тушение" и готовьте бефстроганов из свинины в мультиварке в течение 40 минут при закрытой крышке. Подождите, пока устройство подаст сигнал о том, что блюдо готово.

Готовое мясо разложите по тарелкам и сразу подавайте с любимым гарниром, например, спагетти.

Приятного аппетита!