Бефстроганов из свинины с томатной пастой в подливке

Ингредиенты:

Мякоть свинины - 400 г

Лук репчатый - 2 шт.

Мука - 1 ст.л.

Сметана - 3-4 ст.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - 1-2 ст.л..

Калорийность: 207 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим все продукты для бефстроганова из свинины с томатной пастой и сметаной в соусе.

Мякоть свинины мы вымоем, обсушим бумажным полотенцем и сначала нарежем поперек волокон на небольшие пластинки. Отбивать каждый кусочек мяса будем кухонным молотком с обеих сторон.

Затем мы нарежем мясные пластинки на небольшие кусочки размером 2x3 мм.

Обваляйте все кусочки мяса в муке.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кусочки мяса на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, мясо должно быть обжаренным, а не тушеным.

Лук нарезать полукольцами или перьями.

Добавьте лук в сковороду к мясу и готовьте на среднем огне 7-8 минут, помешивая, пока лук не станет прозрачным и мягким.

Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

В миске смешайте сметану и томатную пасту.

Полученной смесью залейте мясо и тушите его 15-20 минут на слабом огне до готовности.

Бефстроганов из свинины с томатной пастой в соусе готов. Вкусно, ароматно и очень сытно. Подавать его можно с отварным рисом и картофельным пюре.

Приятного аппетита!