Бефстроганов из свинины с грибами

Ингредиенты:

Свинина - 700 г

Шампиньоны - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Томатная паста - 1-2 ст.л.

Сметана - 200 г

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить бефстроганов из свинины с грибами на сковороде, подготовьте продукты согласно списку.

Грибы, если они крупные, нарежьте. Обжаривайте, помешивая, на сухой сковороде на сильном огне до золотистого цвета.

Отложите в сторону или переложите в другую емкость, если вы готовите на той же сковороде.

В другой сковороде обжарьте нарезанный перьями лук в течение пары минут, помешивая.

Мясо нарезать тонкими кубиками, добавить муку, перемешать так, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой.

Выложите мясо к обжаренному луку.

Обжаривайте, помешивая, в течение нескольких минут, пока, когда мясо потеряет свой розовый цвет.

Нагрев очень сильный.

Затем добавьте сметану, томатную пасту и воду так, чтобы она почти полностью покрыла мясо.

Накройте крышкой и тушите до готовности мяса. Это заняло у меня 40 минут.

За время тушения соус станет гуще. Если случится так, что его почти не осталось, а мясо еще не готово, добавьте немного воды и продолжайте тушить.

Когда мясо будет готово, добавьте обжаренные грибы, посолите и поперчите.

Прогрейте все в течение нескольких минут.

Бефстроганов из свинины с грибами готов.

Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!