Бефстроганов из говядины со сливками (классический рецепт)

Ингредиенты:

Говядина - 600 г

Сливки молочные 10% - 200 г

Томатная паста - 70 г

Лук репчатый - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 174 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Давайте возьмем продукты из списка.

Чистый кусок мяса покрывают пленкой и слегка отбивают.

Нарезать на широкие тарелки, затем - поперек волокон уложите бруски толщиной в сантиметр.

Запанируйте нарезанное мясо в муке.

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте мясо, посыпанное мукой. Смешайте это.

Обжаривайте в течение 2-3 минут.

Влейте молочные сливки, добавьте томатную пасту, посолите. Перемешайте и тушите под крышкой 20-30 минут, ориентируясь на твердость говядины.

В конце приготовления классический бефстроганов заправляем сливками по вкусу.

Мы подаем бефстроганов, например, с картофельным пюре. Приятного аппетита.