Бедро индейки в рукаве в духовке

Ингредиенты:

Бедро индейки - 1,2 кг

Соль, приправа для мяса - по вкусу

Кетчуп - 2 ст.л.

Французская горчица - 1 ч.л.

Чеснок - 1 зубчик

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для запекания бедра индейки в рукаве в духовке.

Мясо тщательно промойте под холодной проточной водой, обсушите и выложите в глубокую миску. Туда же добавьте кетчуп (у меня домашний), французскую горчицу, соль, приправу для мяса и выдавленный через пресс чеснок.

Тщательно перемешайте, чтобы специи и соус равномерно распределились по всему бедру. Затяните миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час (можно и дольше, если позволяет время).

Затем положите мясо в рукав для запекания, плотно завяжите концы пакета и выложите в жаропрочную форму или на противень. Поставьте его в духовку.

Запекайте бедро индейки в рукаве в духовке при температуре 180 градусов в течение 1-1,5 часа, в зависимости от размера бедра и возраста птицы. Готовое мясо должно легко протыкаться ножом, а выделяющийся при этом сок должен иметь прозрачный цвет. Вы можете готовить мясо в течение 1 часа, а затем осторожно, чтобы не обжечься паром, открыть упаковку и запекать его (при необходимости) еще в открытом виде. В этом случае мясо тоже приобретет румяную корочку, но подсохнуть не успеет.

Переложите бедро индейки на большую плоскую тарелку и подавайте горячим.

Благодаря такому способу приготовления мясо всегда получается мягким и сочным.

Приятного аппетита!