Беби кальмары на гриле с зеленым соусом

Ингредиенты:

Кальмары - 10 шт.

Укроп - 30 г

Растительное масло - 5 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Соус Табаско - по вкусу

Морская соль - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Если вам удастся купить этих маленьких морских рептилий по хорошей цене, попробуйте приготовить их по этому рецепту. Кальмары получаются очень нежными и невероятно вкусными. Это блюдо подается как самостоятельное блюдо, оно хорошо сочетается с пивом или крепкими напитками.

Подготовьте продукты для приготовления кальмаров на гриле с зеленым соусом согласно списку.

Прежде всего, кальмары нужно очистить. Оторвите головы со щупальцами вместе с внутренностями. Указательным пальцем постарайтесь достать все, что осталось внутри. Не забудьте удалить хитиновую полоску, отрезать щупальца от кишок, удалить клюв и глаза. Тушки нужно тщательно промыть снаружи и внутри, часто в них много мелкого песка.

Прежде всего, приготовьте соус. Сложите промытый укроп в чашу блендера, добавьте очищенный чеснок, лимонный сок, соевый соус и табаско, немного молотого перца и морской соли по вкусу. Влейте растительное масло, взбейте все до однородной массы. Вместо укропа вы можете взять кинзу, если хотите.

Разогрейте сковороду-гриль, выложите в нее тушки кальмаров, обжаривайте по 30 секунд с каждой стороны. Проделайте то же самое со щупальцами.

Готовые тушки переложите со сковороды на удобную тарелку.

Полейте свежеприготовленным ароматным соусом и подавайте к столу.

Очень вкусно. Приятного вам.