Бедро индейки с булгуром

Ингредиенты:

Бедро индейки - 1,2 кг

Булгур - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Приправа для птицы - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Чеснок - 2 зубчика

Вода

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления время: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить бедро индейки с булгуром на сковороде, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Хорошо вымойте бедро индейки и обсушите его. Если есть лишний жир, срежьте его ножом. Натрите бедро приправой для птицы, солью и перцем.

В сковороде хорошо разогрейте растительное масло и опустите в него бедра кожей вниз. Таким образом, мясо сохраняет все соки внутри. Обжаривайте до тех пор, пока кожица не начнет отставать от сковороды.

Переверните мясо на другую сторону и тоже обжарьте.

Лук очистить и нарезать кубиками.

Добавьте лук в сковороду и немного обжарьте вместе с мясом.

Добавьте в кастрюлю 1 стакан горячей воды, накройте крышкой и готовьте бедро около часа. Через 40-45 минут вы можете проверить, на какой стадии находится мясо, проткнув его вилкой. Если вода внезапно выкипела, то ее необходимо добавить, но если огонь небольшой, то она не должна выкипать.

Через некоторое время, когда бедро уже будет легко прокалываться вилкой, выложите его на тарелку, а на сковороду высыпьте булгур. Добавьте чайную ложку соли без горки и еще один стакан горячей воды.

Верните бедро в сковороду, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут.

Добавьте в сковороду измельченный чеснок и оставьте блюдо настаиваться под крышкой еще на 10 минут.

Выкладываем булгур на тарелку, а сверху - бедро индейки, подаем к столу.

Мясо получается очень вкусным и сочным.

Приятного аппетита!