Батат, запеченный в духовке

Ингредиенты:

Сладкий картофель - 700 г

Оливковое масло - 1-2 ст.л.

Сметана - 200 г

Специи для овощей - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Укроп - 10 г

Калорийность: 86 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Сладкий картофель или, как его многие называют, батат - непростой овощ. По вкусовым характеристикам он одновременно похож на картофель, морковь и тыкву. Поэтому каждый, кто съест этот овощ, почувствует его по-другому. Кому-то это напомнит какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))

Существует множество вариантов приготовления сладкого картофеля, но больше всего мне нравится сладкий картофель, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно дополняет его.

Мы подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.

Для начала сладкий картофель необходимо очистить от кожуры. Однако, если вы уверены в качестве сладкого картофеля, то можете не очищать его от кожуры, а просто хорошо вымыть. Бытует мнение, что этот овощ еще полезнее с кожурой.

Очищенный сладкий картофель нарезают вдоль ломтиками.

Добавьте к нему соль, специи и масло и все хорошо перемешайте ручками, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом со специями. Я использовала специальные специи для овощей-гриль, но вы можете взять любые другие по вкусу.

Выкладываем сладкий картофель на противень, застеленный силиконовым ковриком. Запекайте овощи при температуре 200° примерно 30 минут. Готовность можно проверить вилкой или шпажкой. Готовый батат должен быть мягким внутри.

Пока сладкий картофель варится, мы приготовим соус. Для этого мелко нарежьте укроп.

А затем кладем в сметану укроп, соль и выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Хорошо перемешайте соус.

Ну а пока мы готовили соус и немного помечтали (благо было свободное время)))), батат подрумянился - можно вынимать. На стол запеченный в духовке сладкий картофель подают вместе с соусом.

Приятного аппетита!