Баранина с грибами

Ингредиенты:

Баранина - 1 кг

Грибы - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец сладкий - 2 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Помидоры - 300 г

Зелень - по вкусу

Соль, специи - по вкусу

Калорийность: 116 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Как говорится, баранина - мясо на любителя. Но если вы приготовите его правильно, дополните его вкус овощами, специями - многие, если не все, останутся довольны результатом. Мясо баранины более нежное и диетическое, чем свинина и говядина. Хочу предложить простой, но очень вкусный рецепт приготовления баранины с грибами. Его легко приготовить, все продукты доступны. Специи и травы можно подбирать по своему вкусу.

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Грибы хорошо вымойте и нарежьте тонкими пластинками. Налейте в сковороду 2 столовые ложки масла и выложите в него грибы. Обжаривайте до красивого румяного цвета. Переложите в казан.

Куриный жир (можно срезать жир с мяса) растопить на сковороде и выложить в него мясо, нарезанное небольшими кусочками. По вкусу добавьте соль и специи (я добавила розмарин, тмин, молотый душистый перец). Обжарьте его до золотистого цвета. Переложите в казан.

Лук и морковь очистить, нарезать кубиками и посыпать сверху.

Вымойте перец, очистите семена и плодоножки. Нарежьте мелкими кубиками. Помидоры вымыть, разрезать на 4 части (если крупные - на 6) и выложить к мясу.

Мелко нарежьте зелень, выложите ее в казан. Добавьте соль и специи по вкусу.

Накройте крышкой и поставьте на слабый огонь, тушите 45 минут. Если баранина не совсем молодая, то время можно увеличить и при необходимости долить воды.

Подавайте баранину с грибами на стол горячей.

Готовьте с любовью.