Баранина с айвой в духовке

Ингредиенты:

Баранина на кости - 600 г

Айва - 2-3 шт.

Красный лук - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - 4 щепотки

Черный молотый перец - 3 щепотки

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Безупречно вкусный дуэт - баранина с айвой, ее можно тушить, жарить, запекать. В любом случае блюдо получится невероятно вкусным! В рецепте я расскажу вам о запекании мяса с этим фруктом, на выходе обед или ужин получается сочным, аппетитным и очень ароматным, главное, чтобы вам и вашей семье понравилось сочетание мяса с фруктами.

Айву не нужно посыпать сахаром - ее кисло-сладкая нотка прекрасно подчеркнет вкус баранины, уберет ее запах и выровняет жирность мяса. Помните, что блюдо следует подавать только горячим, так как баранина невкусна в холодном виде!

При желании можно запечь не только айву, но и картофель, тыкву, репу и т.д. Если мясо жирное, то смазывать его ничем не нужно, но оно должно быть сверху, чтобы насытить соком нижние слои продуктов. К мясу допустимо использовать различные приправы и специи: молотую сладкую паприку, острый перец, хмели-сунели, сушеный тимьян и т.д.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для запекания баранины с айвой в духовке и приступайте к приготовлению!

Тщательно промойте айву в воде с помощью губки, удалив ворсистый слой с ее поверхности. Разрежьте на четвертинки и вырежьте сердцевину, промойте и нарежьте ломтиками. Лук очистите и промойте. Смажьте форму растительным маслом. Положите в него ломтики фруктов и ломтики лука, приправьте солью и перцем.

Далее выкладываем промытую баранину, предварительно срезав с мяса жилки и пленки. Приправьте его солью и перцем.

Накройте форму фольгой, чтобы не осталось отверстий. Разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте в нее форму, выпекайте около 45 минут.

Затем снимите фольгу и подрумяньте блюдо в течение 5 минут. Выньте форму из духовки и дайте мясу немного остыть.

Выложите запеченную в духовке баранину и айву на тарелки, подавайте к столу горячими. Вы можете дополнить блюдо чесночным соусом.

Хорошего вам дня!