Баранья нога, запеченная в рукаве

Ингредиенты:

Баранья нога - 3 кг;

Соль, перец, специи, зелень - по вашему вкусу.

Калорийность: 281 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Любители мяса всегда оценят запеченную ножку молодого ягненка! Для этого очень удобно использовать рукав для выпечки. Мясо получится очень сочным, потому что баранья нога будет приготовлена в собственном соку. Не нужно ничего доставать и время от времени поливать.

Достаточно натереть всю баранью ногу специями, зеленью, солью и перцем со всех сторон, аккуратно упаковать в рукав, поставить в духовку. Останется только засечь время и отправиться заниматься своими другими делами. Не забудьте вернуться вовремя, чтобы выключить духовку и получить ароматную баранью ножку...

Тщательно протрите баранью ногу со всех сторон.

Лучше мыть не водой, а ножом, тщательно соскребать со всех сторон и чистить по мере необходимости.

Посолите и поперчите внутри и снаружи. Посыпать сухой зеленью. Французские и итальянские наборы трав лучше всего подходят для баранины.

Добавьте ваши любимые специи.

Обработанную баранью ногу следует аккуратно упаковать в рукав, завязав со всех сторон.

Отправьте рукав с бараньей ножкой в разогретую до 220 гр.духовку. Через 30 минут уменьшите температуру духовки до 190 гр.

Примерно через 90 минут рукав с бараньей ножкой можно доставать из духовки. Она уже будет готова.

Аккуратно разрежьте рукав и вытащите из него баранью ногу. Выложите на блюдо.

Запеченный лук прекрасно подойдет в качестве гарнира. Для этого очистите лук, выложите его в форму, посыпьте солью и вашими любимыми специями, полейте оливковым маслом и запекайте в духовке в течение 30 минут, при температуре 180 г.

Приятного аппетита!