Баранья корейка в духовке

Ингредиенты:

Баранья корейка - 500 г

Морская соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Тмин - по желанию

Белый бальзамический уксус - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Тимьян - пара веточек

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Баранья корейка - самое нежное и вкусное мясо, которое не зря считается деликатесом во многих кухнях мира. Но нужно уметь готовить это мясо. Внутри он должен оставаться сочным, мягким и розовым. Подавать такое блюдо вкуснее всего с картофельным пюре или рисом, с ними оно получается особенно вкусным.

Чтобы приготовить баранью корейку в духовке, подготовьте продукты согласно списку.

Посыпьте баранью корейку морской солью и свежемолотым черным перцем, оставьте на некоторое время мариноваться.

Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее растительным маслом, выложите корейку, обжарьте сначала снаружи.

Затем обжарьте бок с корейкой в течение 1-2 минут.

В последнюю очередь обжарьте внутреннюю часть ребрышек.

Переложите обжаренную баранью корейку в форму для запекания. Слегка сбрызните его белым бальзамическим уксусом, соевым соусом, еще немного поперчите и, при желании, посолите. Запекайте баранью корейку в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут.

Через некоторое время выньте мясо из духовки.

Плотно накройте пищевой фольгой и оставьте на 10-15 минут, чтобы мясо созрело.

Готовую баранью корейку подавайте с отварным рисом, картофельным пюре и салатом из свежих овощей.