Бараньи ребрышки на сковороде-гриль

Ингредиенты:

Бараньи ребрышки - 500 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Соевый соус - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Смесь перца - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Тмин - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 198 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для обжаривания бараньих ребрышек на сковороде-гриль. Промойте ребрышки в проточной воде. Очистите лук.

Ребристые пластины будут разрезаны на более мелкие сегменты: по два или три ребра в каждом.

Перед жаркой замаринуйте их. Выложите нарезанный тонкими полукольцами лук в миску к ребрышкам.

Добавьте тмин, смесь соли и перца, влейте растительное масло и соевый соус.

Мы все тщательно перемешаем руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой. Поставьте его мариноваться в холодильник на два часа.

Смажьте сковороду-гриль тонким слоем растительного масла, хорошо разогрейте ее на максимальном огне и выложите маринованные ребрышки. Сначала мы будем жарить бараньи ребрышки на сковороде-гриль на максимальном огне до появления золотистой корочки с обеих сторон, затем уменьшим интенсивность огня до среднего уровня и продолжим жарить до готовности (желаемой степени подрумянивания). В процессе запекания ребрышки можно несколько раз перевернуть.

Готовые ребрышки можно нарезать, а можно подавать их так.

Приятного аппетита!