Барабулька по-критски, запеченая с томатами

Ингредиенты:

Баранина - 400 г

Лимон - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Петрушка - 3-4 веточки

Соль - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст.л.

Калорийность: 81 кКал

Общее время приготовления время: 35 мин.

Способ приготовления:

Баранина по-критски, запеченная с помидорами - один из нескольких вариантов приготовления этой вкусной рыбы, которую можно найти в меню многих критских ресторанов и таверн. Сама по себе эта рыба очень вкусная, а приготовленная с овощами и помидорами - невероятно вкусная! Я не буду говорить о пользе греческой кухни, это общепринятый факт. Давайте просто приготовим это вкусное блюдо!

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком.

Мы сразу же займемся самым сложным и не всем любимым делом - почистим рыбу. Хорошо, если вы покупаете ее уже очищенной, если нет, то мы обязательно удалим чешую с рыбы, соскоблив ее неострой стороной ножа. Мы также разрежем брюшко и удалим все внутренности. После этого мы промоем рыбу под проточной водой и обсушим ее бумажными полотенцами.

Посолите каждую тушку рыбы с обеих сторон.

Подготовьте все овощи: лук нарежьте кольцами или полукольцами. Помидоры нарежьте ломтиками, петрушку и чеснок измельчите ножом.

Выложите половину нарезанных овощей в форму для запекания.

Выкладываем баранину на овощную подушку.

Разрежьте лимон пополам. Выжмите сок из половинки лимона и полейте им рыбу. Оставшуюся половину лимона нарезать полукольцами и тоже выложить в форму для рыбы.

Выложите оставшиеся овощи поверх рыбы и полейте оливковым маслом.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте рыбу в течение 12-15 минут.

Критский ягненок, запеченный с помидорами, готов. Подаем рыбу порционно с горячими овощами.

Приятного аппетита!