Барабулька, запеченая с розмарином, лимоном и оливками

Ингредиенты:

Баранина - 500 г

Лимон - 0,5 шт.

Розмарин - 1-2 веточки

Оливки - 5-8 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Калорийность: 119 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Баранину невозможно не любить, несмотря на то, что ее нужно очистить от чешуи и что в ней довольно много костей, настолько сочное и нежное мясо у нее есть..

Я нашла отличный способ приготовить баранину, этот способ простой и очень размороженный.

Баранина, запеченная с розмарином, лимоном и оливками - то, что я называю "просто, но со вкусом", да еще с каким вкусом!!!

Подготовьте все продукты для приготовления блюда. Выберите баранину покрупнее, чтобы получить 1 тушку на порцию. Будет здорово, если вы сможете купить уже очищенную рыбу.

Если вы купили неочищенную баранину, как я, то ее, конечно, нужно почистить. Вот как это делается:

1. Тыльной стороной ножа или ножа для чистки рыбы очистите рыбу от чешуи.
2. Разрежьте рыбу вдоль брюшка и удалите все внутренности. Промойте рыбу под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Посолите баранину снаружи и изнутри.

Нарежьте оливки кольцами. Нарежьте чеснок тонкими пластинками. Срежьте все листья с веточек розмарина.

Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Положите в него тушки баранины. Выложите кружочки оливок поверх рыбы.

Добавьте листья розмарина и пластинки чеснока.

Отрежьте 3 ломтика от половины лимона и положите их на рыбу, выжмите сок из оставшегося лимона и полейте им рыбу. Также следует слегка сбрызнуть рыбу оливковым маслом.

Отправьте форму с бараниной в разогретую до 170 градусов духовку на 15-18 минут. Рыба готовится очень быстро, и время приготовления будет зависеть от размера рыбы.

Баранина, запеченная с розмарином, лимоном и оливками, готова!

Мы подаем рыбу порционно. В качестве гарнира подойдет отварной рис или картофель.

Приятного аппетита!