Бамьес (окра в томатном соусе)

Ингредиенты:

Бамия - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Томатная паста - 1 ст.л..

Помидоры в собственном соку - 200 мл

Вода - 150 мл

Сушеный орегано - 1 щепотка

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 41 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Если вы никогда не пробовали бамию и вдруг нашли ее в супермаркете, обязательно приготовьте ее по-гречески, в томате. Ну, или в крайнем случае, если вы окажетесь в Греции, закажите это блюдо в таверне, оно очень вкусное!

Бамиес (бамия в томатном соусе) - простое блюдо, но сытное и вкусное, а главное - полезное.

Бамия - очень полезный овощ, она содержит много витаминов и минералов, белок, фолиевую кислоту. Бамия очень благотворно влияет на микрофлору кишечника, для тех, кто мечтает похудеть, это самое то, в 100 г бамии - всего 40 Ккал.

Подготовьте все продукты. Бамию также можно использовать замороженной, не размораживая ее предварительно.

Лук нарезать полукольцами. Морковь нарежьте ломтиками, чеснок мелко нарежьте ножом.

В сотейнике или в сотейнике с толстым дном разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем нарезанные овощи до мягкости, 4-7 минут, помешивая.

После этого добавьте бамию к овощам в кастрюле. Продолжайте обжаривать овощи еще 5-7 минут.

Добавьте соль и молотый черный перец.

Положите томатную пасту в кастрюлю.

Добавьте сушеный орегано.

Положите помидоры в собственном соку, раздавив их кубиком. Вы можете просто добавить свежий помидор, сняв с него кожицу и нарезав мякоть кубиками. Влейте воду.

Дайте блюду закипеть, затем уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 15 минут, пока соус не загустеет.

Бамиес (бамия в томатном соусе) готов. Его принято подавать порционно со свежим белым хлебом.

Приятного аппетита!