Баклажаны жареные с луком

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 штуки;

Лук репчатый - 2 штуки;

Соевый соус - 1 столовая ложка;

Бальзамический уксус - 1 столовая ложка;

Соль молотая черный молотый перец - по вкусу;

Растительное масло - для жарки.

Йогуртовый соус с чесноком.

Калорийность: 112 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я очень люблю баклажаны и в сезон спешу приготовить из них разнообразные блюда: икру, запеченные с начинкой, приготовленные на гриле или с различными соусами, запеканки. Список рецептов огромен, его можно перечислять долго. Жареные баклажаны с луком - простое, но очень вкусное блюдо. На его приготовление не уйдет много времени, так что вы уже сегодня можете порадовать свою семью этой вкусной закуской.Йогуртовый соус с чесноком прекрасно дополнит жареные баклажаны с луком.

Мы подготовим необходимые продукты. 

Баклажаны вымыть, нарезать небольшими ломтиками, посолить, оставить на 10 минут. Затем промойте под проточной водой. Этот момент можно упустить, если вы уверены, что баклажаны не горчат.

Лук нарезать полукольцами.

Обжарьте лук на растительном масле в течение 2-3 минут до прозрачности.

Добавьте баклажаны к луку, приправьте солью и перцем. Обжаривайте овощи до золотистого цвета около 10 минут.

Смешайте соевый соус и бальзамический уксус, добавьте к баклажанам и луку, перемешайте, готовьте блюдо еще 3 минуты, помешивая.

Жареные баклажаны с луком можно подавать как теплыми, так и холодными.

Йогуртовый соус с чесноком прекрасно дополнит и оттенит вкус баклажанов.

Приятного аппетита!