Баклажаны, запеченные целиком в духовке
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт..
Калорийность: 24 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Чтобы запечь баклажаны, нам понадобятся сами баклажаны и духовка. Еще фольга, которой для удобства можно выстелить противень. Тогда вам не придется его мыть.
Итак, мы накроем противень фольгой.
Баклажаны наколоть вилкой 2-3 раза. Это делается для того, чтобы баклажаны не "взорвались" при запекании.
Отправляем баклажаны в духовку, разогретую до 190-200 градусов, и готовим 35-45 минут. Время зависит от размера овощей. В некоторых случаях рекомендуется перевернуть баклажаны на другую сторону для лучшего запекания. Но моя духовка нагревается равномерно со всех сторон, и именно поэтому я не переворачиваю баклажаны.
Баклажаны, запеченные в духовке целиком, готовы. Когда они немного остынут, снимите с них кожицу.
Нежная и сочная мякоть запеченных баклажанов готова. А дальше, как говорится, дело техники! Добавьте чеснок, лук, помидоры или базилик по своему вкусу! Нарежьте небольшими кусочками, нарежьте соломкой или измельчите с помощью блендера. Заправьте маслом и уксусом. Все в ваших руках!
Приятного аппетита!