Баклажаны, запеченные в духовке

Ингредиенты:

Баклажаны - 600 г

Оливковое масло - 60 мл

Чеснок - 50 г

Тимьян - 5 веточек

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Баклажаны, запеченные в духовке, - отличное блюдо, которое можно приготовить в качестве гарнира, закуски или основного блюда, если вы вегетарианец. Аромат и вкус этого блюда превосходны, особенно если вы готовите его из сезонных измельченных овощей.

Баклажаны, запеченные в духовке, хорошо сочетаются с маринованными сырами, хрустящим хлебом, итальянской пастой или запеченным мясом. В общем, у этого блюда огромное количество вариантов подачи, все зависит только от вашей фантазии, но главное, чтобы оно было вкусным и полезным!

Чтобы приготовить баклажаны, запеченные в духовке, подготовьте продукты согласно списку.

Нарежьте баклажаны кружочками. Смажьте дно огнеупорной керамической формы небольшим количеством масла и выложите кружочки баклажанов в один слой. Посыпать измельченным чесноком, тимьяном, солью и перцем.

Сбрызните оливковым маслом и повторите слой баклажанов с чесноком, солью и специями. У меня получилось в общей сложности 3 слоя.

Накройте форму фольгой, отправьте ее в разогретую до 190 град. в духовке. Некоторые виды керамической посуды можно ставить только в холодную духовку, информацию об этом можно прочитать на упаковке такой посуды.

С того момента, как духовка разогреется до 190 градусов, готовьте баклажаны в течение 30 минут под фольгой, затем еще 25-30 минут без фольги, пока овощи не станут мягкими.

Баклажаны, запеченные в духовке, готовы. Приятного аппетита!