Баклажаны на сковороде-гриль

Ингредиенты:

Баклажаны - 1 шт.

Укроп - 1 веточка

Базилик - 5 листьев

Петрушка - 1 веточка

Чеснок - 1 зубчик

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Один из моих любимых овощей - баклажаны, он присутствует на нашем столе почти каждый день и всегда в разных формах, на этот раз я решила обжарить баклажаны на сковороде-гриль. Если вы любите баклажаны в качестве гарнира или закуски, то этот рецепт как раз для вас.

Хочу отметить важное преимущество такого способа приготовления - эта сковорода не требует использования большого количества масла, как на обычной сковороде. Что является отличным бонусом для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре.Ни для кого не секрет, что баклажаны впитывают масло, как губка, и становятся очень жирными при обжаривании в масле, что не очень хорошо.

Более того, можно нарезать кружочками, как в этом рецепте, или вдоль - тонкими ломтиками, обжарить на сковороде-гриль и завернуть в них начинку, например сыр.

Для начала мы подготовим все необходимые продукты.

Сначала вымойте зелень, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте мелко нарезанный чеснок.

Добавьте соль, перец и перемешайте.

Баклажаны вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрежьте его поперек на кружочки размером не более 1 сантиметра.

Смажьте каждый кружок маслом с обеих сторон, для этого удобно использовать кулинарную кисточку.

Разогрейте сковороду-гриль на сильном огне, выложите кружочки баклажанов, обжаривайте, пока полоски не подрумянятся с одной стороны.

Переверните и обжарьте с другой стороны.

Сразу же выложите его в острую заправку, раскатайте его так, чтобы баклажаны пропитались ароматами, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!