Баклажаны на пару

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Соль - 1 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Зелень петрушки - 2 веточки

Калорийность: 78 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить баклажаны на пару в пароварке, нам понадобятся следующие ингредиенты.

Баклажаны очистить и нарезать кружочками толщиной около 0,5 см.

Выложите нарезку в глубокую миску и щедро посыпьте солью. Перемешайте, чтобы соль равномерно распределилась, и оставьте на 15-20 минут. Благодаря такому приему баклажаны потеряют свою горечь.

По истечении времени промойте баклажаны чистой холодной водой и положите их в чашу пароварки. Включите таймер на 15 минут (однако, если вы нарежете их толще 0,5 см, вам понадобится больше времени).

Тем временем в небольшой миске смешайте растительное масло, мелко нарезанную зелень петрушки и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешайте. При желании можно добавить еще молотого черного перца и щепотку соли, но с учетом того, что баклажаны уже соленые.

По звуковому сигналу пароварки осторожно снимите крышку, чтобы не обжечься паром, и переложите готовые баклажаны на плоскую тарелку.

Полейте приготовленные на пару баклажаны ароматной смесью масла, зелени и чеснока, дайте слегка остыть (или полностью остудить в холодильнике) и подавайте к столу.

Приятного аппетита!