Баклажаны, фаршированные колбасой и каймаком, в пароварке

Ингредиенты:

Баклажаны - 1 шт.

Ветчинная колбаса - 40 г

Лук репчатый - 30 г

Оливковое масло - 20 мл

Сыр Каймак - 40 г

Петрушка - 5 г

Свежие помидоры - 30 г

Калорийность: 123 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления баклажанов, фаршированных колбасой и каймаком, в пароварке.

Срежьте кончики баклажанов и вырежьте внутренности, оставив бортики лодочек толщиной 0,5-0,7 мм.

Удаленную мякоть баклажанов нарежьте кубиками, добавьте мелко нарезанный лук и ветчину.

В небольшом количестве оливкового масла, растопите нарезку до мягкости.

Выложите слегка обжаренные ингредиенты в миску, остудите.

Добавьте пару ложек мягкого сыра.

Добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, перемешайте. Начинка для наших лодочек готова. При необходимости посолите начинку, я ее не солила - сыр и колбаса уже соленые.

Полученной начинкой нафаршируйте лодочки из баклажанов.

Сверху выложите тонкие ломтики помидора для придания яркости.

Выложите фаршированные баклажаны в чашу пароварки, слегка смазанную маслом. Поставьте миску на кипящую основу и готовьте под крышкой в течение 25-30 минут. Время приготовления зависит от размера баклажанов и толщины оставшихся бортиков.

Баклажаны, фаршированные колбасой и каймаком, готовы!

Подавайте их со свежей зеленью в качестве основного блюда или закуски.

Перед подачей на стол можно сбрызнуть блюдо оливковым маслом. Наши лодки хороши как в горячем, так и в охлажденном виде.

Хорошего вам дня!