Азу из индейки на сковороде

Ингредиенты:

Филе индейки - 500 г

Маринованные огурцы - 120 г

Помидоры - 150 г

Картофель - 400 г

Чеснок - 1 зубчик

Специи - по вкусу

Оливковое масло - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт..

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления время: 40 мин.

Способ приготовления:

Традиционное блюдо татарской кухни "Азу" обычно готовят из говядины или баранины. Я предлагаю вам вариант этого очень вкусного блюда с мясом индейки. Блюдо получается не менее вкусным, только чуть менее калорийным.

Вы можете приготовить азу с картофелем или без него, в противном случае блюдо состоит из основных ингредиентов: мяса, маринованного огурца, лука, чеснока, помидоров и зелени.

Итак, давайте подготовим продукты согласно списку и приступим к приготовлению азу из индейки на сковороде.

Филе индейки нарежьте мелкими кубиками, на один укус.

Также нарежьте лук полукольцами, а соленые огурцы - соломкой.

Налейте в сковороду 2 столовые ложки масла. добавьте растительное масло и обжарьте филе индейки и лук до мягкости, 7-10 минут, помешивая. После этого добавьте огурцы.

Помидоры нарезают мелкими кубиками, зелень и чеснок нарезают очень мелко.

Добавьте в сковороду помидоры, можно добавить 1 столовую ложку томатной пасты. Посолите и поперчите содержимое сковороды. Добавьте 100 мл воды и тушите до готовности мяса.

Теперь добавьте зелень и чеснок. Снова все перемешайте и продолжайте тушить еще 10 минут.

Тем временем очистите картофель и нарежьте его кубиками. Налейте оставшееся масло в другую сковороду и обжарьте картофель на сильном огне, помешивая, до полной готовности, посолите картофель в самом конце.

Выкладываем картофель в сковороду с мясо и овощи. Еще раз все хорошо перемешайте и снимите сковороду с огня.

Готовую азу с индейкой выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Вкус блюда очень насыщенный, благодаря соленым огурцам и томатному соусу. Картофель также придает мясу индейки насыщенность.

Приятного аппетита!