Ажурные блинчики на молоке с кипятком

Ингредиенты:

Молоко – 1 стакан

Кипяток – 1 стакан

Яйца – 2 шт.

Мука – 1 стакан

Сахар – 2 ст.л.

Соль – 1/2 ч.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Сода – 1 ч.л..

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению вкусных домашних кружевных блинчиков!

В миску разбейте яйца. Добавьте соль. Взбивайте венчиком, пока масса не увеличится в объеме и не появятся пузырьки (около 3 минут). Вы можете использовать миксер.

Всыпьте сахар и продолжайте взбивать.

Затем влейте молоко, перемешайте.

Просейте муку частями и замесите тесто для блинчиков.

Получилась консистенция сгущенного молока. Оставляем его в стороне примерно на час, чтобы комочки разошлись - тесто станет однородным.

Через час можно продолжать готовить.

В стакане кипятка разводим соду. И влейте жидкость в тесто, помешивая его.

Далее запускаем масло, еще раз перемешиваем до максимальной однородности.

Тесто для ажурных блинов получилось довольно жидким.

Хорошо разогрейте сковороду и смажьте небольшим количеством масла для первого блина. Давайте начнем выпекать.

Выпекайте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

Ажурные блинчики на молоке и кипятке готовы! Приятного аппетита!