Творожная запеканка с клюквой и кускусом

Ингредиенты:

Творог - 700 г

Яйца - 3 шт.

Сметана - 7 ст.л.

Сахар - 4-5 ст.л.

Щепотка соли

Ванильный сахар - 1 пакетик

Сушеная клюква (изюм) - 2-3 ст.л.

Кускус (манная крупа или манка) - 2-3 ст.л.

Растительное масло - 1 ч.л.

Калорийность: 186 кКал

Способ приготовления:

Мне кажется, что нет людей, равнодушных к творожным запеканкам или сырникам. Вкусный и ароматный кусочек свежеиспеченной творожной запеканки с изюмом, клюквой или ягодами - что может быть вкуснее на завтрак с чашечкой горячего чая или кофе? Приготовить это лакомство очень просто, сейчас я вам покажу.

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку с клюквой и кускусом, возьмите продукты из списка.

Залейте клюкву (изюм) горячей водой, оставьте на некоторое время, чтобы ягоды набухли.

Взбейте яйца с сахаром в блендере.

Добавьте творог, сахар, ванильный сахар, соль и сметану. Я добавляю сметану по 1 столовой ложке на 100 г творога. Что касается сахара - это по вкусу. Я предпочитаю добавлять меньше сахара, а при подаче на стол поливаю запеканку медом или карамельным сиропом.

Взбейте массу на низкой скорости до однородного состояния.

Затем добавьте 3 столовые ложки кускуса, манной крупы или манки (у меня получился целый килограмм крупного кускуса). Перемешайте ложкой и оставьте на 30 минут, чтобы хлопья набухли.

Слейте воду, отожмите клюкву, обсушите бумажным полотенцем.

Добавьте клюкву в творожную массу, перемешайте ложкой.

Когда хлопья набухнут, можно приступать к выпеканию запеканки.

Форму для запекания я смазываю растительным маслом и посыпаю манной крупой, чтобы потом ее было легче мыть. Вылейте творожную массу в форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Запеканка сильно поднимется, но потом будет опадать (даже если вы оставите ее в духовке остывать) - это нормально. Он не отваливается только при выпекании в мультиварке, по крайней мере, у меня.

Готовую запеканку остудите и подавайте с медом, сиропом или карамельным соусом.

Творожная запеканка с клюквой и кускусом готова. Хорошего дня!