Рецепты с фото » Торты, пирожные, десерты » Желе из замороженных ягод

Желе из замороженных ягод

Желе из замороженных ягод

Ингредиенты:

замороженные ягоды - 1 стакан

вода для желатина - 0,5 стакана

вода для ягод - 1,5-2 стакана

желатин - 20 грамм

сахар - 2-3 столовые ложки (по вкусу)

замороженные ягоды - 1 стакан

агар - 2 ч.л.

холодная вода для агара - 100 мл

вода для ягод - 300 мл

сахар - 2-3 ст.л. (по вкусу)

Калорийность: 98 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Замороженные ягоды отлично подходят для приготовления всех видов желе: из крепких целых ягод, из измельченных мягких ягод, из выжатого сока с водой или из ягодного компота.

Замороженное ягодное желе можно приготовить из желатина или агара. Мне больше нравится с агаром, но я покажу вам оба варианта. Черничное желе будет на желатине, а облепиховое - на агаре.

В списке ингредиентов указаны приблизительные соотношения, то есть вам все равно нужно посмотреть инструкцию по желированию ингредиентов. Добавьте количество сахара в зависимости от того, будут ли использоваться кислые или сладкие ягоды.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Ингредиенты для желе из замороженных ягод

Купленные ягоды нужно промыть и немного подсушить, а если ягоды были собраны собственноручно, то... на ваше усмотрение.

Приготовьте желатин так, как написано на упаковке, или ориентируйтесь на мои ценности.

Сначала его нужно замочить в холодной воде, а затем подогреть при помешивании на водяной бане.

Владельцы мультиварок могут установить режим "Мультиварка на 60 градусов" и растворять желатин при гарантированной температуре.

Соединить желатин с водой

Хорошо получается, если разогреть желатиновую массу в микроволновке, нужно прогреть массу 2-3 раза по полминуты при мощности 300-450, каждый раз помешивая.

Погреть желатин

Измельчите чернику (или другие крепкие ягоды) и смешайте со сладкой водой, затем процедите.

Чтобы мелкие семена не попали в желе, затем процедите через несколько слоев марли. Часть ягод можно оставить целыми, пусть они украсят желе.

Пюрировать ягоды

Смешайте полученный сок с приготовленной желатиновой массой.

Соединить желатин и сок из ягод

Разлейте в креманки или формочки и поставьте в холодильник.

Положить в форму ягоды

Сварите облепиху или другие ягоды в воде с сахаром, то есть доведите до кипения и снимите с огня.

Засыпать ягоды сахаром

Затем раздавите ягоды и процедите этот компот.

Сварить компот

Сначала растворите порошок агара в холодной воде.

Соединить агар и воду

Затем, помешивая, доведите до кипения и готовьте на слабом огне полминуты, чтобы проявились его желирующие свойства.

Нагреть агар-агар

Соедините агаровую массу с горячим ягодным компотом, перемешайте и разлейте по креманкам, чашкам или формочкам. Желе из агара застывает даже в жару, но перед подачей его лучше подержать в холодильнике.

Смешать агар и компот

Замороженное ягодное желе готово.

Фото желе из замороженных ягод

Приятного аппетита!

Рецепт желе из замороженных ягод


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх