Желе из вишни на зиму

Ингредиенты:

Вишня - 500 г

Сахар - 150 г

Листовой желатин - 12 г

Вода - 800 мл

Калорийность: 57 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам приготовить замечательное вишневое желе на зиму. Вишня очень полезна, в ней содержится много витаминов, микроэлементов и органических кислот, необходимых нашему организму. Вишня обладает свойством снижать свертываемость крови, и также доказано использование вишни в профилактике рака. А вишня очень вкусная! И из него можно сделать много разных заготовок. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусное вишневое желе без косточек с желатином на зиму.

Итак, для приготовления желе нам понадобятся: вишня, сахар и желатин.

Можно приготовить вишню для желе и с косточками, но я предпочла вынуть косточки. Слегка придавите ягоды деревянным пестиком, чтобы вишня дала больше сока. Залейте водой и доведите до кипения.

Варите вишню в течение 10 минут, затем процедите полученный сок через сито. Ягоды отжимать не нужно, нам нужен прозрачный отвар. Измеряем количество жидкости, у меня получилось около 650 мл.

К этому количеству добавьте 150 г сахара и поставьте на умеренный огонь. Варите сироп 15-20 минут, снимая пену.

Тем временем замочите пластинки листового желатина в холодной воде.

Немного остудите сироп и добавьте желатин. Хорошо перемешайте до полного растворения. Подготовьте сухие горячие банки и разлейте вишневое желе через сито. Дайте ему остыть, затем поставьте в холодильник.

Наше вишневое желе готово к зиме!

Желе получается нежнейшим, с легкой кислинкой и очень красивым! Приятного аппетита!