Желе из вишни на зиму
Ингредиенты:
Вишня - 500 г
Сахар - 150 г
Листовой желатин - 12 г
Вода - 800 мл
Калорийность: 57 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Предлагаю вам приготовить замечательное вишневое желе на зиму. Вишня очень полезна, в ней содержится много витаминов, микроэлементов и органических кислот, необходимых нашему организму. Вишня обладает свойством снижать свертываемость крови, и также доказано использование вишни в профилактике рака. А вишня очень вкусная! И из него можно сделать много разных заготовок. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусное вишневое желе без косточек с желатином на зиму.
Итак, для приготовления желе нам понадобятся: вишня, сахар и желатин.
Можно приготовить вишню для желе и с косточками, но я предпочла вынуть косточки. Слегка придавите ягоды деревянным пестиком, чтобы вишня дала больше сока. Залейте водой и доведите до кипения.
Варите вишню в течение 10 минут, затем процедите полученный сок через сито. Ягоды отжимать не нужно, нам нужен прозрачный отвар. Измеряем количество жидкости, у меня получилось около 650 мл.
К этому количеству добавьте 150 г сахара и поставьте на умеренный огонь. Варите сироп 15-20 минут, снимая пену.
Тем временем замочите пластинки листового желатина в холодной воде.
Немного остудите сироп и добавьте желатин. Хорошо перемешайте до полного растворения. Подготовьте сухие горячие банки и разлейте вишневое желе через сито. Дайте ему остыть, затем поставьте в холодильник.
Наше вишневое желе готово к зиме!
Желе получается нежнейшим, с легкой кислинкой и очень красивым! Приятного аппетита!