Рецепты с фото » Торты, пирожные, десерты » Желе из клюквы на зиму

Желе из клюквы на зиму

Желе из клюквы на зиму

Ингредиенты:

Клюква — 300 г

Сахар — 280 г

Пектин — 15 г

Вода для варки — 150 мл

Вода для разведения пектина — 100 мл

Калорийность: 156 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Возьмем продукты, необходимые для приготовления клюквенного желе на зиму. Цитрусовый пектин можно заменить яблочным пектином. Я использую замороженную клюкву.

Желе из клюквы на зиму шаг 1

Ягоду разморозим, помоем ее. Дуршлаг застилаем сложенной вдвое марлей, под дно подставим глубокую тарелку. Выложите ягоды на марлю и разотрите их с помощью толкушки. Выжмите сок из марли.

Желе из клюквы на зиму шаг 2

В тарелке у нас получился сок с мякотью, а в марле были выжимки.

Желе из клюквы на зиму шаг 3

Выжимки также являются ценным продуктом. Мы положим их в кастрюлю и нальем небольшое количество воды. Варите в течение 7 минут с момента закипания.

Желе из клюквы на зиму шаг 4

Процедите через дуршлаг.

Желе из клюквы на зиму шаг 5

Смешайте жидкость с клюквенным соком и сахаром. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 5-7 минут.

Желе из клюквы на зиму шаг 6

Мы разбавим пектин водой, чтобы не было комочков. Если комочки все же образуются, то мы протрем их через сито.

Желе из клюквы на зиму шаг 7

Тонкой струйкой добавьте пектин в клюквенный сироп и готовьте все вместе, помешивая, в течение 2-3 минут.

Желе из клюквы на зиму шаг 8

Мы помоем банки и простерилизуем их на пару, прокипятим крышки.

Желе из клюквы на зиму шаг 9

Перелейте желе в стерильную емкость.

Желе из клюквы на зиму шаг 10

Закатайте крышки.

Желе из клюквы на зиму шаг 11

Переверните его на полтора-два часа. Клюквенное желе готово к зиме.

Желе из клюквы на зиму шаг 12

Готовое желе следует хранить в холодильнике и не слишком долго. Оптимальный срок хранения - 3-4 месяца в холодильнике.

Желе из клюквы на зиму шаг 13


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх